De prime abord, le groupe de restauration peut paraître un peu cher avec des bénéfices capitalisés près de 20 fois les attentes de 2017 pour une marge de l’ordre de 6 %, mais la croissance régulière et solide sur un secteur porteur, associée à la confiance du management sur les perspectives de rentabilité améliorée explique l’engouement récent pour le titre, dans un environnement de plus en plus friand pour les actions. D’un point de vue graphique, le titre vient d’atteindre…