Avec une marge d’exploitation légèrement supérieure à 5 % et une valeur d’entreprise représentant plus de 8 fois les résultats bruts d’exploitation pour des bénéfices capitalisés près de 17 fois les attentes de 2018, Elior n’est pas un titre bon marché. En revanche, il était beaucoup plus chèrement valorisé en termes de PER au cours des 3 dernières années en raison de belles attentes de belles perspectives qui ont déçu depuis, l’entreprise se refusant à faire des projections sur un…